Kivi ihracatı, kivi yetiştiriciliği yapılan ülkelerin üretilen kivileri dış ülkelere satma işlemindir. Kivi ihracatı, ülke ekonomisi için önemli bir kaynak olabilir, çünkü kivi, dünya çapında talep gören ve popüler bir meyve türüdür. Kivi ihracatı, çeşitli faktörlere bağlı olarak, ülkeden ülkeye ve yıldan yıla değişebilir. Bunlar arasında ülkeler arasındaki ticaret anlaşmaları, maliyetler, pazarlama stratejileri ve ülke içindeki tarımsal durumlar bulunabilir. Kivi ihracatı, ülkelerin dış ticaret açıklarını artırmasına yardımcı olabilir ve aynı zamanda ülkenin çiftçilerinin ve sanayicilerinin kazançlarını arttırmasına katkıda bulunabilir.
Kurutulmuş kivi, normal kivilerin kurutularak muhafaza edilmiş hali olarak tanımlanabilir. Kurutulmuş kivi, kivinin uzun süre bozulmaması ve raf ömrünü uzatması amaçlanır. Kurutulmuş kivi, hem yiyecek olarak hem de takviye olarak kullanılabilir ve daha fazla lif, vitamin ve mineralli içerir. Kurutulmuş kivi, çoğu kez su buharı ile kurutulur veya yüksek sıcaklıklarla işlenir. Kurutulmuş kivi, aynı zamanda seyahat sırasında veya evde muhafaza etmek için pratik bir seçenek sunar. Kurutulmuş kivi, normal kiviye karşılaştırıldığında, daha uzun süre dayanabilir ve aynı zamanda daha fazla çeşit sunabilir.